• 1 große Bio-Zitrone
• 1 frisches oder alternativ 1 getrocknetes Lorbeerblatt
• 1-1,5 Liter kochendes Trinkwasser

Die Zitrone unter heißem Wasser gut abwaschen und dünn schälen. Die Schale zusammen mit dem Lorbeerblatt in eine Kanne geben und mit kochendem Wasser übergießen. 10 min. ziehen lassen und abseihen.

3 Tassen Trinkwasser
1 ½ Tassen Milch
3 Stück (ganze) Kardamom-Kapseln
2 Gewürznelken
1 schwarzes Pfefferkorn
½ EL Fenchelsamen
½ TL Anis
¼ TL frischer Ingwer
½ Stange Zimt
1 TL schwarzer Assam-Tee
Zucker oder Honig nach Belieben

Kardamom (nur die inneren Samen der Kapseln), Nelken, Fenchel, Anis, Zimt, Ingwer und Pfeffer zerhacken oder in einem Mörser zerstampfen. In einen Topf geben und das Wasser darüber gießen. Nun wird alles erhitzt und man lässt es ein paar Minuten köcheln. Die Milch dazugeben und unter Rühren ebenfalls ein wenig köcheln lassen. Der schwarze Tee wird jetzt dazugegeben und man lässt ihn 3-5 Minuten ziehen, nicht mehr kochen! Den fertigen Masala Chai durch ein Sieb abgießen und nach Belieben mit Zucker oder Honig süßen. Heiß servieren.

• 4 Beutel Früchtetee
• 1 L Trinkwasser
• 250 ml Apfelsaft
• 250 ml Orangensaft
• 1 TL Zimt
• evtl. Zucker oder Honig

Die Früchteteebeutel mit dem kochenden Trinkwasser übergießen und 15 min ziehen lassen. Inzwischen den Apfelsaft, den Orangensaft und den Zimt in einen Topf geben und unter Umrühren erhitzen, ohne die Mischung kochen zulassen. Teebeutel entfernen, den Früchtetee zu der heißen Saftmischung geben und mit Honig oder Zucker abschmecken.

Bei Durchfall, Magenschmerzen, Schwangerschaftsübelkeit kann Brombeerblättertee Erleichterung bieten. Auch bei Entzündungen im Mund-Rachen-Raum hilft der Tee als Mundspülung. Wunden sollen schneller heilen und das Hautbild verbessert sich. Selbst blutreinigend und blutzuckersenkend soll Brombeerblättertee sein.
Aber das wichtigste - das Kraut wächst an jeder Ecke und ab und zu ein Tässchen schadet auf keinen Fall. Zwischen April und Juni können Sie Brombeerblätter selbst sammeln, klein schneiden und trocknen.

• 2 TL getrocknete Brombeerblätter
• 500 ml Trinkwasser

Die Brombeerblätter in eine Kanne geben und mit dem kochenden Trinkwasser überbrühen. 10 min ziehen lassen und abseihen. Diese Lösung kann auch zum Gurgeln verwendet werden.

500 ml heißen starken schwarzen Tee
8 TL Zucker
4 Schuss Curacao
4 Schuss Rum
4 Scheiben einer unbehandelte Zitrone
4 Gewürznelken

Alle Zutaten mit Nelken und unbehandelten Zitronen in einen Topf geben und unter Umrühren erhitzen. Nicht kochen! In feuerfeste Gläser füllen und servieren.

• die Hälfte eines daumengroßen Stückes Ingwer
• 300 ml Trinkwasser
• Zitronensaft nach Belieben
• Honig nach Belieben

Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Trinkwasser zum Kochen bringen und den Ingwer übergießen. 10 min ziehen, oder auch leicht köcheln lassen. Abseihen, evtl. mit Honig süßen und/oder Zitronensaft verfeinern und noch heiß trinken.